날달걀 계란 날로 먹는것이 좋을까? 계란의 효능, 특란 으로 초간단 자취생간단반찬

여러분들은 달걀에 대하여 어느정도 아시고 계신가요? 가끔 운동을 마치고 집에서 또는 가수들이 노래를 잘하는 이유가 목이 부드러워서 그게 날달걀을 많이 먹어서 부드럽다~ 이런 말들 들어 보셨지 않나요? 은근 날달걀을 사랑하시는 분들이 많이 계시던데 저 또한 날달걀 을 날로 많이 먹었는데요. 이 사실을 알고는 날달걀을 먹지 않게 되었습니다. 먼저 말씀드리기 전에 달걀 우리가 아는 계란 에 대한 효능을 간단하게 알아보고 가도록 하겠습니다. 

달걀 효능 

달걀에는 노화를 늦추는 카로티노이드 라는 항산화제 성분이 풍부하게 들어 있어서 노화 속도를 늦추고, 신경전달물질 중 하나인 아아세틸콜린 을 합성하는데 필요한 물질인 콜린이 달걀에 있어서 우리의 뇌를 보호 합니다. 그 밖에 시력을 보호 해주고 뼈와 치아를 튼튼하게 하는등 완전 식품 답게 좋은 효능을 가지고 있습니다.

 

날달걀 의 위험성

이렇게 좋은 달걀을 날달걀로 먹을시 어떻게 되는것 일 까요? 날달걀 에는 단백질을 분해 해주는 효소인 '트립신'의 작용을 방해하는 물질 이 있다고 합니다. 트립신이 있어야 단백질이 우리몸 안에 흡수가 잘 되는데, 날달걀을 먹으면 그런 효과를 방해 한다고 생각 하시면 됩니다. 또 날달걀 의 흰자 에 있는 단백질 성분 아비딘이 장에서 비오틴 과 결합을 하여 비오틴 의 흡수를 방해를 합니다. 비오틴은 남성호르몬 분비에 관여를 하는데, 비오틴 이 결핍 되면 탈모가 일어날수 있다고 합니다. 그리고 날달걀 을 먹으면 달걀 껍데기에 살모넬라균이 있어 특히 여름에 번식하기 쉬워 설사,구토,발열 등 위장장애 증상을 발생 시킨다고 합니다. 

특란 으로 자취생초간단반찬

준비물: 햇반1개, 카레가루 3T, 달걀1개, 양파1/4, 스팸1/2, 우유200g 

 

조리순서: 1. 팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶아줍니다.
             2. 먹기좋게 스팸을 썰어 양파와 같이 볶아줍니다.

             3. 우유를 넣어 끓여줍니다. 

             4. 카레가루를 넣어 함께 끓여줍니다. 

             5. 끓고 있을 때 달걀을 넣어줍니다.

             6. 밥위에 부어서 밥 뚝딱! 먹어줍니다:)

https://coupa.ng/bGdffm

축협 특란 60구

https://youtu.be/95Go1HN4v1I

< 출처: 유튜브 편한식사 님 >

 

 

 

 

 

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